Salchichas

Sorprendente receta de salchichas cocidas en cerveza a fuego lento y en cazuela de barro, acompañadas de repollo y aromatizadas con semillas de anís.

Receta de salchichas

Ingredientes para preparar salchichas

  • 8 salchichas frescas de cerdo
  • 1/2 repollo
  • 1 taza de cerveza
  • 1 cucharada de semillas de anís
  • 1 pera
  • Sal

¿Cómo preparar salchichas?

  • Estas salchichas las vamos a cocinar, siempre que sea posible, en una cazuela de barro, sino una cazuela normal nos servirá, pero el sabor no será el mismo.
  • Esta receta es tan sencilla como echar en la cazuela todos los ingredientes menos la pera, es decir, las salchichas, la col troceada, la cerveza, un poco de sal y las semillas de anís. Ponemos a fuego fuerte hasta que rompa a cocer, después tapamos la cazuela, y continuamos cocinando a fuego lento, durante unos 30 minutos.
  • Transcurrido el tiempo, echamos la pera troceada (no será necesario que la pelemos), y continuamos cociendo otros 15 minutos. Si fuera necesario durante la cocción, añadiremos más cerveza.
  • Una vez hayamos completado los tiempos, ya podremos apartar las salchichas del fuego y servirlas.
  • Foto orientativa: SaucyGlo